حواوشي اسكندراني بطريقة سهلة ولذيذة
الحواوشي الاسكندرية اكلة جميلة ورائعة وتعد تجديد بدل من الحواوشي العادي التقليدي حيث ان الحواوشي الاسكندراني يشمل اضافات جديدة تميزه مثل الطماطم والتوابل والبهارات
كما ان الحواوشي الاسكندراني له عجينة خاصة وليس خبز تقليدي وبالرغم من انه يتم تحضير عجينة مخصوصة للحواوشي الاسكندراني الا ان طريقته سهلة للغاية لن تحتاج منك وقتا طويلا او مجهودا كبيرا في تجهيزها
مقادير الحواوشي الاسكندراني:
- دقيق
- بيض
- خميرة فورية
- ملح
- ماء
- زيت
- الحشو:
- لحم مفروم
- بصل
- ملح وفلفل وتوابل ( شطة – قرفة – زنجبيل )
طريقة الحواوشي الاسكندراني:
- يضاف الملح والخميرة الفورية والبيض الى الدقيق وتعجن
- اضيفي الماء تدريجيا اثناء العجن ثم الزيت غطيها واتركيها حتى تخمر
- اخلطى اللحم المفروم بالبصل المبشور مع المل والفلفل الاسود وباقى التوابل ويمكن اضافة فلفل اخضر حسب الرغبة
- احضرى العجين وكوريه حسب حجم الرغيف الذى ترغبيه مع العلم ان كل كورتين لعمل رغيف
- افردى العجين وافردى عليه اللحم ثم الطبقة الثانية من العجين واضغطى عليها وقعطعيها حسب الحجم الذى ترغبيه وادهنيه زيت
- ادخلى الفرن فى درجة حرارة عالية
