طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

أكثر من طريقة لعمل بسبوسة مثل المحلات

تعد البسبوسة من اشهر واشهى الحلويات الشرقية في مصر والوطن العربي

ونظرا لان البسبوسة تحتاج في صنعها للدقة الشديدة حتى تكون مضبوطة السمك والطعم والسكر واي خطأ بسيط قد يؤثر على طعمها ، الكثير من ربات البيوت يشكون من عدم جودة البسبوسة اما لانها تكون غير متماسكة القوام او لانها يابسة وغير مستساغة الطعم

نقدم لك اكثر من طريقة لعمل البسبوسة

ونستعرض اولا مقادير ومكونات البسبوسة:

 

2 كوب سميد بسبوسة

كوب حليب سائل

كوب جوز هند
1/2 كوب زبدة
2ملعقة أكل زبادي

ملعقة بيكنج باودر

 

مقادير شربات البسبوسة :

كوب ماء
كوب سكر

ملعقة فانيليا

وللعلم ان نجاح عمل  البسبوسة يتوقف على نوع السميد المستخدم فاحرضي على اختيار نوع سميد بسبوسة معروف ومجرب

ونقدم لك اكثر من طريقة لعمل البسبوسة

الطريقة الاولى :

طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة

 

نضيف الزبدة الى سميد البسبوسة ونبسها جيدا

نضيف اليهم الزبادي ثم اللبن مع استمرار البس جيدا

ويمكن اضافة جوز الهند داخل عجين البسبوسة حسب الرغبة

وفي النهاية نضع مسحوق البيكنج باودر

ندهن الصينية بقليل من السمن ونضع خليط البسبوسة فيها ونفرده جيدا ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 150-180 لمدة 25 دقيقة

بعد خروجها من الفرن نضيف اليها الشربات ونقطعها

الطريقة الثانية :

البسبوسة
البسبوسة

تقلب المكونات الجافة ( السميد والسكر و جوز الهند والفانيلا

يغلى الحليب مع الزبدة ويصب فوق المكونات الجافة وتقلب مع الزبادي وتقلب جيدا حتى تتجانس
وتوزع في صينية مدهونة بالسمن

واستكمالا لما بدأناه فى طريقة عمل البسبوسة نقدم ايضا البسبوسة بالاضافات المختلفى

البسبوسة بالقشطة :

بسبوسة بالقشطة
بسبوسة بالقشطة

بقومي باعداد البسبوسة باحدى الطرق السابق ذكرها

اذا اردتي عمل بسبوسة محشوة بالقشطة من الداخل

احضري صينية مدهونة بالسمن وصبي فيها نصف كمية خليط البسبوسة

ثم احضري القشطة وافرديها على وجه البسبوسة حتى تغطى بالكامل

ضعي باقى خليط البسبوسة على القشطة وافرديها بالكامل

ادخليها الفرن على درجة حرارة هادئة

وبعد اخراجها من الفرن اضيفي اليها الشربات

 

البسبوسة بالمكسرات:

بسبوسة بالمكسرات
بسبوسة بالمكسرات

تعتبر البسبوسة بالمكسرات من اكثر اناع البسبوسة انتشارا و طلبا من جميع افراد الاسرة

يمكن استخدام مكسرات مثل البندق واللوز لتزيين البسبوسة وللحصول على مذاق اشهى

اخلطي جميه مكونات البسبوسة وضعيها في صينية مدهونة بالسمن

لتسوية وجه البسبوسة استعدادا لتزيينها بالمكسرات بللي يديكي بالمياه وساوى الوجه

ثم ابدأى برشق المكسرات على وجه البسبوسة

ادخلي البسبوسة الفرن على نار هادئة ثم اسقيها بالشربات بعد النضج

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *